Книги:
613.2
Б 89
Бруннек, Н. И.
Рыбная кухня / Н. И. Бруннек, И. Н. Морозова. — М. : Агропромиздат, 1985. — 288 с. : ил., табл.
613.2
Г 46
Гигиена продуктов из рыбы, моллюсков и ракообразных : докл. Ком. экспертов ВОЗ, созв. совместно с ФАО : пер. с англ. — М. : Медицина, 1975. — 76 с. — (ВОЗ. Женева. Сер. техн. докл.; № 550). — Библиогр.: с. 74-76.
Б 613.2
Г 83
Григорчук, Ю. А.
Дары природы к столу и впрок / Ю. А. Григорчук. — СПб. : Издатель, 1993.
59
К94
Кусто, Ж. — И.
Лососи, бобры, каланы : пер. с фр. / Ж. — И. Кусто, И. Паккале. — Л. : Гидрометеоиздат, 1983. — 287 с. : ил.
ОБ 613.2
Л 34
Левачев, М. М.
Жиры рыб в диетотерапии гиперлипопротеидемий и гипертонии / М. М. Левачев. — М. : [б. и.], 1988. — 84 с. — (Обзор. информ./ ВНИИМИ. Мед. и здравоохр. Сер. Терапия; Вып. 4).
615.9
Л 84
Лукьяненко, Владимир Иванович.
Общая ихтиотоксикология / В. И. Лукьяненко. — 2-е изд. перераб. и доп. — М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. — 320 с. — Библиогр.: с. 285-319.
576.8
Л 97
Ляйман, Э. М.
Болезни рыб и возможность заражения ими человека : крат. практ. рук. для санитарных врачей / Э. М. Ляйман. — М. : Медгиз , 1956. — 108 с. : ил. — (Б-ка санитарного врача и эпидемиолога). — Библиогр.: с. 106.
613.2
С 48
Словцов, Б. И.
О влиянии замены мяса пищи рыбой на обмен и усвоение азота и состав мочи
(у здоровых людей) / Б. И. Словцов, Б. Гужевский, С. Кравченко. — СПб. : Типолит. «Герольд», 1908. — 353-522 с.
Статьи:
Аверьянова, И. В.
Оценка влияния приема омега-3 полиненасыщенных жирных кислот на состояние сердечно-сосудистой системы мужчин, рожденных на Дальнем Востоке / И. В. Аверьянова, С. И. Вдовенко, А. Н. Лоскутова // Профилактическая медицина. — 2025. —
Том 28, N 2. — С. 46-52.
Аверьянова, И. В.
Влияние полиненасыщенных жирных кислот семейства W-3 на углеводный обмену мужчин-северян / И. В. Аверьянова, О. О. Алешина // Вопросы питания. — 2024. — Том 93, N 4. — С. 31-38.
Живолупов, С. А.
Гибридный подход к применению биоактивного концентрата мелких морских рыб в терапии острой боли в шее : (результаты открытого наблюдательного рандомизированного исследования) / С. А. Живолупов, А. А. Смирнова, И. Н. Самарцев // Нервные болезни. — 2024. — N 3. — С. 40-47.
Сердечно-сосудистые эффекты применения омега-3 полиненасыщенных жирных кислот : позиция омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в Российских и международных рекомендациях. Совет экспертов / Ю. В. Мареев, М. В. Ежов, С. В. Виллевальде и др. // Кардиология. — 2023. — Том 63, N 2. — С. 11-18.
Гигиеническая оценка поступления с рационом длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот / А. А. Королев, И. В. Лопухова, Е. И. Никитенко и др. // Гигиена и санитария. — 2022. — N 10. — С. 1223-1227.
Саргсян, В. Д.
Значение омега жирных кислот для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / В. Д. Саргсян, А. С. Сафарян // Профилактическая медицина. — 2021. —
Том 24, N 7. — С. 90-95.
Торшин, И. Ю.
Комплексное исследование состава экстрактов жира рыб и количественные критерии для различения стандартизированных экстрактов омега-3 полиненасыщенных жирных кислот / И. Ю. Торшин, О. А. Громова, Б. Ц. Зайчик, А. О. Ружицкий // Кардиология. — 2020. — Том 60, N 5. — С. 47-56.
Зависимость параметров ЭПР — спектра от вида мяса и рыбы, обработанных ионизирующим излучением / Р. Т. Тимакова, С. Л. Тихонов, О. В. Евдокимов и др. // Гигиена и санитария. — 2018. — N 9. — С. 873-876.
Плотиникова, Е. Ю.
Роль Омега-3 ненасыщенных кислот в профилактике и лечении различных заболеваний / Е. Ю. Плотиникова, М. Н. Синькова, Л. К. Исаков // Лечащий врач. — 2018. — N 8. — С. 56-61.
Плотникова, Е. Ю.
Роль омега-3 ненасыщенных кислот в профилактике и лечении различных заболеваний / Е. Ю. Плотникова, М. Н. Синькова, Л. К. Исаков и др. // Лечащий врач. — 2018. — N 7. — С. 63-67.
Кардиопротекторное действие нового функционального пищевого продукта на основе жира лососевых пород рыб с экстрактом травы пустырника / В. М. Косман, Д. В. Демченко, О. Н. Пожарицкая и др. // Вопросы питания. — 2017. — Том 86, N 1. — С. 58-63.
Сравнительный анализ требований к качеству рыбьего жира для пищевого и медицинского применения / В. М. Косман, Д. В. Демченко, О. Н. Пожарицкая и др. // Вопросы питания. — 2016. — Том 85, N 6. — С. 110-117.
Антипова, Л. В.
Прудовые рыбы в улучшении структуры питания населения : гигиенические аспекты / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, А. В. Соколов // Гигиена и санитария. — 2016. — N 1. — С. 84-90.
Кекина, Е. Г.
Значение рыбы для обеспечения йодом и селеном жителей Москвы и Московской области / Е. Г. Кекина, Н. А. Голубкина, О. В. Тульчинская // Вопросы питания. — 2014. — Том 83, N 5. — С. 51-57.
Мировой опыт изучения эффектов ОМЕГА-3 полиненасыщенных жирных кислот : влияние на когнитивный потенциал и некоторые психические расстройства / Н. Ю. Торшин, Е. И. Гусев, О. А. Громова и др. // Журн. неврологии и психиатрии им. С. С. Корсакова. — 2011. — Том 111, N 11, Вып. 1. — С. 79-86.
Vera M Barbosa,
Эффекты жировой эмульсии, содержащей рыбий жир, на жирные кислоты фосфолипидов плазмы крови, маркеры воспаления и клинической исход у септических пациентов: рандомизированное контролируемое клиническое исследование / Vera M Barbosa, Elisabeth A Miles,Conceicao Calhau и др. // Вестник интенсивной терапии. — 2010. — N 4. — С. 17-24.
Исследование влияние рыбьего жира как источника W-3 полиненасыщенных жирных кислот на заболеваемость острыми респираторными инфекциями, антропометрические показатели и зрительную функцию у дошкольников 5-6 лет / И. Я. Конь, Н. М. Шилина, М. Р. Гусева и др. // Педиатрия. — 2010. — Том 89, N 1. — С. 76-80.
Исследование влияния рыбьего жира как источника W -3 полиненасыщенных жирных кислот на когнитивные функции дошкольников 5-6 лет / И. Я. Конь, Н. М. Шилина, М. М. Коростелева и др. // Педиатрия. Журн. им. Г. Н. Сперанского. — 2009. —
Том 88, N 2. — С. 84-88.
Шульгин, Ю. П.
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов / Ю. П. Шульгин, Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина // Гигиена и санитария. — 2007. — N 2. — С. 39-42.
Вятлева, О. А.
О психотропном влиянии препаратов полиненасыщенных жирных кислот класса «Омега-3″ на здорового человека / О. А. Вятлева, О. Н. Грачева, Ю. А. Саленко и др. // Военно-мед. журн. — 2007. — Том 328, N 2. — С. 16-23.